ピザ・トマトは冷凍ピザメーカーです。業務用の冷凍ピザを製造販売しております。ピザ・トマトの冷凍ピザは一枚づつ手作りで作られています。生地の伸ばし方、チーズのトッピングの仕方、粉チーズやオレガノやバジルなど、どれ一つとっても、美味しいトッピングの仕方があります。それがピザ・トマトの特徴です。

2019/11/14
ピザ・トマトの味はこうして作られる
全く同じ具材、しかも量まで同じでも、
トッピングの仕方で味は変わってしまいます。



例えば生地。
形を整えようと必要以上に触ったら、
食感が変わってしまいます。

ミックスチーズは、
ふんわりと空気も一緒に包み込むようにトッピング
手で押さえつけてトッピングしたものと食べ比べてみたら
違いは解るはず。

さてコクを出すコツが重要。
これが出来ないと、
チーズの塩気が強かったり
トマトソースの酸味が強くなってしまったり



全く同じ分量で全く同じ材料で作っても
味が違ってしまうんです。

職人の仕事への取組み姿勢や生き方が
味に出てしまうんです。



ピザ・トマトの最大のこだわりは
ピザ・トマトの味を覚え同じものを作ること

ピザ・トマトの冷凍ピザはこうして作られています。
今までの冷凍ピザにはなかった
旨味やコクを味わってみてください。

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2019/11/05
ピザの需要は増加
最近ではイタリアンレストラン以外の飲食店でも
ピザを扱うお店が急増しています。

1985年にドミノ・ピザが日本初の宅配店を展開し
それを機に宅配ピザは爆発的に売れ、次々とピザ宅配店が開業されました。
あの時代のピザ業界はバブル期と言えるでしょう。

私もお気に入りのピザ屋がありました。
でもその頃のピザは高い！というイメージが強く
私だけでなく、友達も「ピザは高い」と言っていたのを記憶しています。

それでも需要は高く、ピザ宅配店は不動のものとなりました。




カレーが日本独自に進化し日本食の代表となったように
ピザも日本独自に進化を続けています。
その一役が宅配ピザではないでしょうか。




最近では、窯焼きのナポリピザが流行り
窯焼きが本場のピザで、それ以外はピザとは言わない

そのように熱く語る方も見かけます

でも私は日本人の嗜好に合わせ、独自に進化してきたピザは
日本を代表する食品だと思っています。



チーズが健康に良いとシニアから好まれ
窯焼きピザが流行り
それらを機にピザブームが再燃していることは事実です。


何気なく入っていた喫茶店のメニューにもあるほど
どの家庭でも気軽に食べれる食品へと更に認識が深くなったように感じます。



喫茶店でも、居酒屋でもピザは好まれます。
ピザ・トマトの冷凍ピザを一度試食してみてください。
イタリアンレストランでも扱っていただいております。
冷凍ピザとは思えない仕上がりになっております。

一枚一枚手作りでの製造です。
生タイプと焼きタイプがございます。
焼きタイプは工場で、高温のオーブンで一枚一枚焼き、焼き直後に急速冷凍しております。
また、生タイプはトッピング直後に急速冷凍されています。

チーズの風味と味にこだわり、
コストが高いヨーロッパ産チーズを敢えて使用しています。
それがピザ・トマトの特徴です。


チーズの風味を活かすため、美味しく召し上がって頂くためのトッピングをしています。
耳まで美味しく召し上がって頂くための、生地の伸ばしをしています。

一つ一つの工程に美味しい理由があります。
ピザ・トマトの業務用冷凍ピザを是非味わってください。

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2019/10/28
深刻な人手不足に対応した冷凍ピザ
皆さんの冷凍ピザのイメージはどのようなものですか？

例えば家庭用で販売されているピザは
チーズの量が少なく、トッピング具材も少ないものが見受けられます。
それを好ましくないイメージで持たれている方も少なくないようです。

ご家庭によっては、自宅でチーズを追加したり具材もトッピングする
そういう方もいらっしゃいます。
それはそれで良いと思います。
各ご家庭で好きなアレンジをし楽しく召し上がって頂けますよね。




業務用でもチーズまでのトッピングを希望され
お店で具材をトッピングされる場合もございますが


飲食店様によっては人手不足のために、出来るだけ作業に手がかからず
なおかつ美味しいメニューを希望されます。
お客様からオーダーを頂けない商品では問題になりませんから
老若男女問わず好まれるメニューが必要とご希望される飲食店様が多いのも確かです。





ピザ・トマトは
後者の人手不足で苦労されている飲食店様向けの
「焼きタイプ」の商品も製造しております。

チーズの量、トッピングの量ともにご満足頂ける商品でございます。
自然解凍あるいはレンジ解凍後にトースターで5分程度（機器、環境により異なる）チーズがグツグツするまで焼いて頂ければ完成です。

オーダーを頂いてからの作業はトースターに入れ、焼き上がり後にカットするだけです
　　詳しくはこちらをご覧ください



深刻な人手不足だがメニューを増やしたい、
売上単価を上げたい、そのようなご希望にピッタリなのが
ピザ・トマトの冷凍ピザです。


高温のオーブンをお持ちの場合は、生タイプの商品もございます。

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2019/10/23
展示会に初出展
今年は問屋様の展示会に初出展させて頂きました。

飲食店オーナー様から直接感想を聞くことが出来たことで、自分達の商品への自信は更に高まりました。




冷凍とは思えない、本当に美味しい

の声が一番多かったように思います。


また、チーズの美味しさや香り、そしてボリュームの評判も良く、
多くのサンプル依頼、そしてご注文を頂き感謝申し上げます。




それにしても、一日良く喋りました。夢中になって喋りました。
お一人でも多くの方にピザ・トマトの冷凍ピザの美味しさをお伝えしたくて、
あっという間の一日でした。




多くの大手メーカー様と肩を並べての参加は遣り甲斐のあるものでした。

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2019/10/18
業務用ピザ
令和元年10月より業務用ピザのネット販売を始めました。

今年いっぱいは、マルゲリータ・クワトロ・ジェノベーゼ・ペパロニアメリカンの４種類ですが、
徐々に増やしていく予定です。

また、商品は急速冷凍させた冷凍ピザで、

高温のオーブンをお持ちでなくても、工場である程度焼いた「焼きタイプ」と、
高温のオーブンをお持ちの方には「生タイプ」というように

焼きタイプと生タイプの２種類をご用意しております。



また、ピザ工場に併設させた、イートインとテイクアウトのピザ専門店の
店舗メニューも掲載されておりますので、そちらもご覧ください。

店舗メニューの中からネット販売商品を増やしていく予定ですが
その前にご希望がある方は
ピザ・トマト事業本部まで直接お電話をくださるか、
お問合せメールをご利用ください。

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